Detalles
Llamamos carne madura al proceso de reposo prolongado en un ambiente de temperatura y humedad controlado que imprimen a la carne un añejamiento progresivo.
Contamos con una marca propia, de carne madura de bovino, Madurecca, que nos permite no solo ofrecer una apuesta diferente a otras carnes, también diferenciarnos de nuestros competidores.
Podemos ofrecerte chuletas de vaca al vacío y sin protección, y, con distintas curaciones.
Consúltanos.
